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作者:匿名     发布时间:2020-01-11 19:20:30
「娱乐新城4043」大热天轻松下厨之三酱排骨!不用明火不用锅,简单至极!

「娱乐新城4043」大热天轻松下厨之三酱排骨!不用明火不用锅,简单至极!

娱乐新城4043,叶子总是喜欢琢磨各种美食,也喜欢尝试各种新做法,

手拿排骨,想着焯水、炖煮烧,各种麻烦不说,还得洗锅,

那今天叶子给朋友们推荐一个简单的方法,

不用锅、不用焯水、不用炖煮烧煎炸,

甚至不用焯水,连葱姜蒜都不用,

是不是超简单?

今天要隆重推出的这款排骨我给它起名叫做三酱排骨,

因为用了三种酱,都是很常规的调味品,

做出来后老公和女儿大大赞扬,

老公很好奇:

“这是什么手法呢?真的很好吃,以后就多做这种吧!”

哈哈,我也愿意多做这种,

因为简单呀,而且大热天不用我在厨房挥汗如雨......

【主料】

排骨500克

【调料】

米酒汁30克、芝麻酱10克、番茄酱10克、红油豆瓣酱10克、熟芝麻10克、孜然粉适量、辣椒粉少许、盐少许

制作步骤

准备好原材料。

芝麻酱里分次加入米酒汁调匀,加入少许盐,搅拌均匀。(米酒汁就是做出的米酒也叫醪糟的水,米酒的做法我的公众号里有,公众号:yezidexiaochu)

加入番茄酱、红油豆瓣酱,搅拌均匀。红油豆瓣酱最好剁一下,以免有大块的辣椒。

排骨清洗干净,提前用清水泡一泡。加入调好的三酱汁、熟芝麻、孜然粉拌匀,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉,喜欢吃麻的还可以加点花椒粉,不喜欢麻辣味的有这三酱和孜然的味道也足够很香很香了。

烤盘上铺好锡纸,为了防沾,锡纸上刷少许油,铺上裹好酱汁的排骨。

拌匀后放入烤箱中层,上下火,220度,30分钟左右,中途翻一面。

成品图。

【小贴士】

一、如果没有烤箱可以用微波炉做,很多微波炉有烧烤功能,没有烧烤功能可以直接用高火;

二、米酒汁可以自己做,超市也有卖,这个是给排骨去腥提鲜的天然调味料,没有的话可以换为葱姜水。

叶子的小厨

高级营养讲师,二级营养师

百万粉丝全职美食撰稿人

央视、北京电视台、河北电视台、陕西电视台等多档美食节目嘉宾

更多营养美食请关注公众号:yezidexiaochu

新浪微博:叶子的小厨

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